Объем мирового рынка цветной капусты и брокколи в 2023 году составил 1,8 млрд долл. США. Среднегодовой рост рынка за последние
5 лет составил 7,9%.

Наиболее крупными импортерами данной категории товара в мире являются Великобритания (доля от общемирового импорта в 2023 году составила 17,1%), Канада (14,2%), Германия (8,6%), США (6,6%) и Франция (4,8%).

В 2023 году крупнейшими экспортерами цветной капусты и брокколи стали Испания и Мексика, совокупная доля которых составила практически 50% от общего мирового объема экспорта данной продукции.

Согласно данным FAOStat, в 2022 году мировое производство цветной капусты и брокколи составило 26,1 млн тонн, увеличившись по сравнению с 2017 годом на 2,9%.

Странами с самыми высокими объемами производства цветной капусты и брокколи в 2022 году стали: Китай с долей 37,1% от мирового производства, Индия – 36,7%, США – 3,6%, Мексика – 2,8% и Испания – 2,6%.

Основной тенденцией на мировом рынке цветной капусты и брокколи является растущая популярность здорового питания, что стимулирует спрос на эти продукты. Оба этих овоща являются отличным источником множества витаминов, что делает этот продукт более привлекательным для потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Экспортный потенциал Узбекистана

Цветная капуста и брокколи являются одними из динамично растущих позиций в экспорте страны в сегменте свежей плодоовощной продукции. Массовый экспорт этой продукции из Узбекистана стартует в октябре и завершается в июне следующего года, на долю этого периода приходится более 96% годового объёма отгрузок[1]. 

Справочно: Согласно данным Министерства сельского хозяйства, под урожай 2022 года[2] капуста брокколи была посажена на 1,9 тыс. га земель всех категорий хозяйств, в частности на 1,2 тыс. га земель фермерских хозяйств и сельскохозяйственных предприятий, а также 702 га приусадебных участков. На этих землях выращено 37,6 тыс. тонн брокколи, из них 27,4 тыс. тонн – фермерами и сельхозпредприятиями[3]. Основные регионы, где выращивают капусту брокколи в Узбекистане – Самаркандская, Сурхандарьинская и Ташкентская области[4].

В настоящее время на территории республики выращивают сорта брокколи «Агасси F1», «Айронмен F1», «Атлантис F1», «Гераклион F1», «Квинта F1», «Наксос F1», «Марафон F1», «Тибурон F1», «Фиеста F1», цветной капусты – «Кашмер F1», «Барселона F1», «Таласса F1».

За последние 3 года экспорт цветной капусты и брокколи из Узбекистана в натуральном выражении увеличился в 2,8 раз, а в стоимостном – в 3,8 раз (с 4,6 млн долл. США до
17,6 млн долл. США).

Источник: рассчитано на основе данных UNComtrade

Объемы экспорта цветной капусты и брокколи из Узбекистана
в периоде с октября по июнь 2020-2024гг., тыс. тонн

Основными направлениями отгрузок цветной капусты и брокколи из Узбекистана являются три страны – Россия, Казахстан и Кыргызстан, на суммарную долю которых приходится свыше 96% общего объёма экспорта этой продукции (таблица 1).

Таблица 1. География экспорта цветной капусты и брокколи из Узбекистана в период с октября по июнь 2023-2024 гг.,

тыс. долл. США

Источник: рассчитано на основе данных UN Comtrade

Исходя из анализа данных сезона экспорта 2023/2024 гг., можно сказать, что наиболее выгодным рынком в текущей географии экспорта является ОАЭ, где цены в 3 раза выше средней цены всего экспорта, но куда поставки составили всего 1,3% от общего экспорта. Наиболее «дешевыми» рынками для поставок являлись Кыргызстан и Таджикистан, где средние цены поставок были всего 30% от средней цены всего экспорта брокколи и цветной капусты.

Среди перспективных направлений для увеличения экспорта данной продукции из Узбекистана можно выделить Вьетнам и Монголию. За последние 5 лет Монголия увеличила импорт цветной капусты и брокколи в стоимостном выражении в 14 раз, Вьетнам - в 13,9 раз. Это открывает значительные возможности для Узбекистана, учитывая растущий спрос на эти культуры в мире и благоприятные условия для их производства в стране.

Д. Ильина,

руководитель Проекта ИМРИ

А. Ким,

ведущий специалист ИМРИ

[1] https://east-fruit.com/novosti/uzbekistan-sezon-eksporta-tsvetnoy-kapusty-i-brokkoli-nachalsya-s-proshlogodnikh-urovney/

[2] Более поздние данные отсутствуют. Госкомстат предоставляет агрегированные данные по всей капусте

[3] https://www.agro.uz/ru/11-04398/

[4] https://www.agro.uz/ru/22-0035/